Metzgerei

Ihre Metzgerei für erstklassige Fleischspezialitäten in Schaffhausen und Umgebung

ENTDECKEN SIE HIER DAS VIELSEITIGE ANGEBOT UNSERER METZGEREI.

Kontakt und Bestellung
  • Müller Fleisch

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Fleisch vom Pferd, Rind, Schwein, Poulet und Lamm

In unserer Metzgerei in Schleitheim bieten wir Ihnen Frischfleisch aus eigener Schlachtung bzw. Produktion im Offenverkauf vom Pferd, Rind, Schwein und Lamm an. Unser Pouletfleisch wird von einem langjährigen Partner zugekauft.


Gerne gehen wir auch auf spezielle Kundenwünsche ein. Bestellungen können Sie uns vor Ort, per Telefon oder per E-Mail aufgeben. Unsere Kontaktdaten und das Bestellformular finden Sie hier.

Fleischspezialitäten und Genuss-Produkte

Probieren Sie unsere hausgemachten Fleisch-Spezialitäten mit dem gewissen Etwas!

Vom Pferd:

  • Pferde-Mostbröckli (geschnitten oder am Stück)
  • Pferde-Indianerli
  • Pferdeschüblig
  • Pferdechnobliwurst

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    Vom Rind bzw. Schwein:

    • Königs-Salami (nur in Wintermonaten erhältlich)
    • Kräuterwurst
    • Schweinsfilet geräuchert
    • Buureschüblig hart oder weich
    • Wanderchnebeli (Picknickwürstli)
    • Rohessspeck (geschnitten oder am Stück)
    • Rindsmostbröckli (geschnitten oder am Stück)
    • Müllers Mini-Pic (Picknickwürstli)
    • Hallauer Schinkenwurst
  • Müller Fleisch

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Einzigartige Geschenke

Sie suchen nach einem ganz besonderen Geschenk für jemanden und möchten gerne etwas Kulinarisches verschenken?

Dann sind Sie bei uns richtig. Wir stellen einzigartige Geschenke für Sie zusammen und kombinieren dabei unsere Genuss-Produkte mit anderen Gourmet-Produkten (z. B. Wein, Fine-Food Artikel) aus der Region. Gerne können Sie uns Ihre Wünsche mitteilen und wir stellen ein Geschenk individuell für Sie zusammen.

Wissenswertes zum Fleisch

Pferde- und Fohlenfleisch ist reich an Vitaminen, Proteinen und Mineralstoffen, enthält wenig Fett und ist cholesterinarm. Es passt daher sehr gut zu einer ausgewogenen, leichten Ernährung.


Rindfleisch ist rot, sehr geschmackvoll und vielseitig. Je nach Stück eignet es sich für verschiedene Zubereitungen (braten, schmoren, grillieren, niedergaren, sieden etc.) und kann von roh bis durchgegart genossen werden.


Schweinefleisch hat eine schöne rosa Farbe, ist zart und feinfaserig. Auch die Stücke vom Schwein lassen sich auf unterschiedlichste und vielseitige Art und Weise zubereiten. Das erklärt vielleicht auch die Beliebtheit dieser Fleischart.


Pouletfleisch hat eine helle Farbe und eine feste Fleischstruktur. Es ist leicht verdaulich, fettarm, reich an Eiweiss und kann ebenfalls vielseitig verwendet werden, ob ganz oder in Stücken.


Lammfleisch zeichnet sich durch seinen aromatisch-würzigen Geschmack aus und gibt damit vielen Gerichten eine besondere Note. Es ist gerade zu Ostern oder im Herbst sehr beliebt.

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